纸包鱼的纸是锡箔纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.02mm以下的一种薄片，大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面哑光。主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等。

锡纸用来烧烤时的作用：

第一、防止食物粘烤盘。

第二、防止食物粘上脏东西。

第三、方便刷烤盘。

第四、有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上。

第五、防止水分流失，保持鲜嫩。