真空瓶不可以装酒精，因为酒精在真空环境会沸腾，瓶内气压升高，直至气压升至酒精的饱和蒸汽压，此时进入稳定的状态。酒精在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激，有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。酒精的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。