鸡蛋炒面的做法：

1.材料：面饼，鸡蛋，葱，蒜；

2.锅中烧开水；

3.加入面饼；

4.加入少许盐，搅拌一下，2分钟即可捞起；

5.将面条浸入冷水中；

6.鸡蛋加入盐搅匀，葱切段，蒜切末；

7.平底锅热油，倒入鸡蛋；

8.加入面条，加适量酱油和盐；

9.加入葱和蒜，大火炒5分钟，完成。