去除平底锅的黑渍的方法如下：

1、在锅里加入清水，再放入一些凤梨皮，加热二十分钟，待冷却后拿出。粘在锅底的污垢自然而然就不见了，不费吹灰之力就能去掉难洗的黑渍。

2、在锅中放几片柠檬皮或橘子皮，加水烧开后，浸泡一会儿，黑斑会飘起来，再清洗去掉。