首先将发霉的墨鱼干取出，然后用刷子刷掉墨鱼干上的霉斑，刷洗干净后，将墨鱼干放到阳光充足的地方进行暴晒，连续暴晒一个星期后，将墨鱼取回，并放入保鲜袋中保存即可。

具体操作步骤如下：

1、首先将发霉的墨鱼干取出，然后用刷子刷掉墨鱼干上的霉斑。

2、刷洗干净后，将墨鱼干放到阳光充足的地方进行暴晒。

3、连续暴晒一个星期后，将墨鱼取回，并放入保鲜袋中保存即可。