分辨黑枸杞可以先用手去摸一下，假的黑枸杞有粘黏感，天然黑枸杞则相对干燥。或者可以闻黑枸杞，经硫磺熏蒸过的黑枸杞闻起来会有明显的酸味或刺激性，正常黑枸杞只有其自身的味道。不然就尝一下黑枸杞，正常的黑枸杞用热水浸泡后喝起来酸中带甜。