先取出椰汁，然后上锅蒸10-20分钟，之后椰肉自动与壳分离，接着掏一个小洞以及把勺子塞进去掏果肉。椰肉是指椰子的胚乳，又称椰子瓤。取用椰子浆后，砸开内果皮即得。椰肉中含有蛋白质、碳水化合物，可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。