将红糖、大枣煎煮20分钟后，加入生姜（切片）盖严，再煎5分钟即可。

或者先将红枣冷水下锅，煮开以后煮个5分钟，将姜扔进去，再煮5分钟，起锅以后将适量原汁红糖加入。

切记，红糖不可下锅久煮，否则会起化学反应！若非原汁红糖，为防止红糖中的螨虫，可在姜汤起锅前一点加入红糖，稍微搅动（即可在高温下杀死螨虫）后关火起锅。姜汤最好早上喝，不能超过中午，必须喝热的！