早上不要空腹喝牛奶，最好是在进食碳水化合物之后。因为牛奶中有大量的水会增加腹泻的可能，而且空腹喝牛奶会导致牛奶中的蛋白质转换为能量消耗，减少营养物质的吸收。

空腹喝牛奶以后牛奶在胃中很快被排空，这些蛋白质来不及吸收就被排到肠道中。牛奶在肠道中，有可能被肠道内的细菌分解，从而转化为氨，有可能会影响健康。所以饮用牛奶也要注意避免空腹服用。而且空腹喝牛奶还会导致牛奶中的蛋白质进入大肠，被大肠中的细菌分解而产生大量的气体、酸液而损害机体。