早餐都可以做的项目有：油条、包子、营养粥、胡辣汤、豆腐脑，水煎包、特浓香豆浆、卤蛋、鸡蛋灌饼等。

早餐（breakfast/the morning meal），又叫早点、过早、早饭，是指在早上享用的餐。

世界各地的早餐食品均有不同，通常都以谷类食物为主，配上牛奶、咖啡、粥等。早餐不建议吃腌的食物，因为腌的食物中可能存在着危险的物质—亚硝胺，会导致一些食道、肝的疾病。

早餐是一天中最不容易转化成脂肪的一餐。早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品，谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快，2—3小时之后就会有饥饿感，适量摄入一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、肉松、豆制品等食品。