余甘子核可以榨成余甘子核油。余甘子果实味酸微涩，清热凉血，消食健脾，生津止渴。核可以榨油，余甘子核油主治血热血瘀，消化不良，腹胀，咳嗽，喉痛，口干及维生素C 缺乏症。在藏药中，余甘子主治培根病、赤巴病、血病、高血压病等。近年研究结果表明，余甘子具有抗炎，抗氧化，抗衰老，保肝等作用。