1、首先把500克面粉倒在一个大盆中，然后加入20克油条膨松剂、30克食用油和300克左右的清水。

2、用筷子把面粉搅拌成面絮，然后下手去揉面，揉成一个光滑的面团。

3、把揉好的面团放在盘子上按扁，盖上一层保鲜膜，常温下醒面1小时，让膨松剂和面粉充分融合。

4、在案板上撒一些干面粉，把醒好的面团取出，放在案板上，用擀面杖擀开，擀成厚度约1厘米的长方形面片。

5、把擀开的面片切成2．5厘米宽的小剂子。

6、在切开的小剂子表面用筷子沾少许清水，然后两两叠在一起，用筷子压实。

7、锅里加入适量食用油，油温烧至六成热左右，把整理好的油条胚子用两手稍稍拉长，然后下入油锅中。

8、油条胚子下入油锅中以后，过2－3秒钟就会浮起来，说明油温刚刚好。用筷子不停地翻动油条，让油条的表面均匀受热。

9、把油条炸至蓬松、表面金黄色就可以捞出了，把油条捞出后放在沥水盆中控一下油，即可食用。