腐竹自制辣条，主要将泡好腐竹切成小段下锅煎至两面金黄，然后均匀裹上麻辣酱汁即可开吃。

我们喜欢吃辣条，从外面买回来里面添加剂太多，不太放心吃。所以就想到用腐竹在家自制辣条，不仅健康，还很卫生。下面给大家分享一下腐竹自制辣条的具体操作步骤。

首先将干辅助用水浸泡1-2个小时，然后清洗干净，切成小段。

之后，锅中放油烧热后，放入切好的腐竹，煎至两面金黄。

准备好调味料，锅中留少许的底油，放花椒，小米椒和蒜蓉等所有调料倒入锅中，用小火炒香。

然后，放入腐竹，将其与调味料充分搅拌均匀，入味。

拌均后关火，出锅装盘放凉就可以吃了。