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永昌府宴和大救驾是云南哪里的特色美食

2026-10-13 10:46:04 生活常识

永昌府宴是云南保山的特色美食,大救驾是云南省腾冲县的特色美食。

保山永昌府宴,2018年9月,被评为“中国菜”之云南十大主题名宴。“永昌府宴”的凉菜包括“大烧脆方”“契丹红生”“机工卤拼”三道。热菜包括“弘祖笋丝”“碗里江山”“棕米虾仁”“南红牛肉”“马帮下素”等,主食是“鲜花蒟酱挂面”,面点名叫“永昌小绿豆”,甜品是“世纪布丁”,每一道菜品都有独特的历史典故和人文背景。

大救驾是云南腾冲县最出名的传统小吃之一,是云南饵块系列中的代表,由优质大米加工制成,一般分为块、丝、片三种。这道菜色美诱人,兼有红、黄、绿、白色,又有极佳的口感,香糯细软,别具一格。

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