乙醇和乙酸反应的方程式是：CH3CH2OH+CH3COOH=CH3COOCH2CH3+H2O，在常温下不反应，要在浓硫酸做催化剂，加热的情况才会反应。

乙醇是有机化合物，俗称酒精。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。