一只基围虾体重一般在4～50克，成年基围虾一般在30-50克。

基围虾和近缘新对虾均为经济虾类中的中小型对虾。基围虾体长一般为7.5～16厘米，近缘新对虾体长为8～15厘米。两种虾体重均为4～50克。广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄，是新对虾属中经济价值较高的两种虾。

基围虾即刀额新对虾属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科。最大体长可达16cm。近岸浅海虾类，它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点，而且能耐低氧，具有潜底习性。