人的新陈代谢也像是氧化作用，亦即人体每天都在生锈，所产生的锈在医学里就叫自由基。一次β氧化生成乙酰辅酶A，NADH+H，FADH2各一分子。乙酰辅酶a进入三羧酸循环生成10个ATP，NADH+H是2.5个ATP，FADH2是1.5个ATP。