叶轮机是一种以连续旋转叶片为本体，使能量在流体工质与轴动力之间相互转换的动力机械。它不同于往复活塞式机械将工质密闭在变容积的空间中，而是与环境贯通，从而较前者具有更强大的通流能力，为大幅度提高机械的功率提供了有效途径。广义地讲，叶轮机械包括燃气轮机、蒸汽轮机、风力机、水轮机等原动机和鼓风机、水泵等工作机；狭义上的叶轮机械一般指以可压缩流体为工质的燃气轮机和汽轮机。

叶轮机可以工作在多种环境中，常用于搅拌和物料输送。它是将电机驱动力传送到叶轮上，利用机械力对物料产生推动力，从而达到搅拌或输送的目的。根据结构可以制成密封式和非密封式，由于可以调节转动速度，还可以当做给料机使用。