洗净鸡爪，在锅中烧水，加入盐和姜片。

待水开后倒入鸡爪，去掉血水，然后迅速用凉水降温洗净沥干。

撒上盐焗粉和姜末，放在抹油的锡纸上，摆好腌制材料，包好，放入150度烤箱60分钟即可。