腌制的咸鸭蛋缸里生蛆说明咸鸭蛋已经变质，应该处理掉重新腌制，这主要因为：在腌制过程中的某一个环节密封处理不到位，被苍蝇叮了并产了卵，经过一段时间后卵成熟就变成了蛆了。

生蛆是苍蝇产卵生成的，苍蝇会选择腐肉、死人、粪便处下卵，这样蛆就有营养获得了，从而生长。苍蝇具有惊人的繁殖力。据观察，实验室中的家蝇每批产卵100粒左右，1只雌蝇终生能产卵10-20批，总产卵量达600-1000粒。在自然界，每只雌蝇一生也能产卵4-6批，每批间隔3-4天，每批产卵量约100粒，终生产卵量为400-600粒。即使在华北地区，家蝇一年也能繁殖10-12代，按照最保守的估计，每只雌蝇能产生200个后代，则100只雌蝇只需经过10个世代，繁殖的总蝇数将达到2万亿亿只。