腌海雀经过2-3年的发酵之后，味道变得非常臭，甚至比鲱鱼罐头还要臭，堪称是生化武器。基维亚克（Kiviak），俗称“腌海雀”，是爱斯基摩人的特色食物。将侏儒海燕杀死后放到死的大海豹体内，缝合后用海豹油脂密封，埋入冻土层，经过海豹胃酸发酵2~3年后取出食用，是爱斯基摩人摄取维生素的一种方式。

腌海雀的吃法：取出一只腌海雀之后，当地人就会从腌海雀的泄殖腔处吸食海燕，此时腌海雀的肉质和内脏都已经被海豹胃酸分解成糊状，只需要轻轻一吸，就可以将腌海雀整个吃掉。还有一种经过现代爱斯基摩人改良的吃法，那就是将腌海雀的肉质做成糊糊状，然后涂抹在面包上吃掉。爱斯基摩人都是因为环境所限，为了保存食物而不得不出此下策。