杏酒的制作方法是将切好的杏放入沥干的玻璃罐中，然后放入适量方糖，倒入酒，将保鲜膜封住瓶口，再把盖子拧紧，如果玻璃罐密封性比较好，可以不要保鲜膜。

杏的果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。