杏鲍菇和鱼能一起炖，杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃，避免食物中毒。另外，值得注意的是，如果正在过敏的话，如皮肤过敏等，就应少吃或不吃杏鲍菇，因为杏鲍菇为痛风食物，过敏者最好不要食用。