新鲜枇杷核煮水是没有毒的，经过高温煎煮，枇杷核的毒性被破坏了，所以是没有毒的。枇杷果核中含有氰甙类物质，生食有毒，在食用时一定要去核。中医认为，枇杷核味苦性平，有化痰止咳，疏肝理气润肠之功效。