排骨放冰箱冷藏室一般能放2-3天。冰箱冷藏室有中温度较低，能在一定程度上抑制微生物的滋生和繁殖，但是冰箱冷藏室中一般还会有其他食物，这样也会增加微生物交叉感染的几率。

若是排骨一直放在冷冻室，一般可以放半年左右。冷冻室的气温更低，更能抑制细菌等微生物的滋生，冷冻室的作用就是速冻，适用于需要长期保存的食品，排骨冷冻半年一般是不会变质的，只是冷冻时间太长，其中的营养物质会有部分流失，还是可以继续食用的。