新昌特产有小京生，春饼，芋饺，大佛龙井，新昌榨面等等，榨面，历史悠久，制作精细，是赠送亲朋之礼品，明清时已驰名，榨面是浙江地方传统名吃之一。

榨面由早稻米经过蒸煮和压榨日晒而成，故称之为榨面。榨面烧煮方便，荤素两便，炒放都可，并可做羹和菜，如加鸡蛋，或打蛋化于榨面烧煮中就叫鸡蛋榨面。