襄县王洛猪蹄上央视的是李三强红烧猪蹄。

王洛红烧猪蹄是河南省许昌市（曹操定都地）襄城县王洛镇一道传统名吃，属于豫菜系。历史悠久，制作讲究，色泽鲜艳，味道纯正，而且闻名遐迩。

王洛猪蹄的由来：在春秋时期，周襄王避难氾地（现襄城王洛处），王妃在路旁店铺生一王子，故赐名此地为王落子店，后又改名王洛。当时，百姓曾以猪蹄炖汤供奉王妃食用，滋补身体。此后，王洛猪蹄盛名，并逐步传承至今，但制作程序及配料经逐步改善，形成了独具特色，迥然不同的美味佳肴。