湘潭的特产有：剁椒鱼头、火宫殿臭、羊鹿毛尖、紫油姜、油粑粑、湘乡烘糕、韶峰茶、兰花大虾等。其中以剁椒鱼头最为出名，其味道麻辣为主，让人称赞不已。
湘潭，湖南省辖地级市，简称潭，因盛产湘莲而别称“莲城”，又称“潭城”。下辖湘潭县、韶山市、湘乡市、雨湖区、岳塘区五个县（市）区，2016年总人口283.8万。