香辣肉丝炒饭做法：

1、把红辣椒和肉切成细丝状。

2、在锅中倒入一勺油，将切好的红辣椒和肉丝放入锅中。

3、紧接着放入小半勺胡椒粉和小半勺的盐。

4、用勺子将胡椒粉和盐搅拌均匀。

5、将大米饭倒入锅中，进行翻炒。放入小半勺的味素和酱油，最后加入少量的香菜即可。