线豆角凉拌的方法/步骤：
1、准备食材：豆角200g、胡萝卜50g、白醋30ml、香油5ml、芝麻酱20g、白糖10g、盐10g。
2、豆角洗净切段，胡萝卜切片后切条。
3、将豆角和胡萝卜焯烫捞出过凉水，盛出放凉备用，大蒜剁成蓉。
4、芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水继续搅拌成调味汁。
5、将调味汁倒在豆角、胡萝卜中，装盘即可。