洗鲜海带干净又快的方法是用清水浸泡鲜海带5小时左右即可，然后把里面的泥沙清洗干净，搓揉一下，使泥沙能够慢慢分离出来，即可把鲜海带洗干净且快。鲜海带中的碘乙酸和甘露醇都能溶于水，如果干的海带在水中浸泡数小时以上，碘已酸就要损失90%左右，甘露醇也大都被溶解，这样就可能降低海带的营养价值。