蛏子见盐就会出现，是因为蛏子虽然是海鲜的一种，但是蛏子适宜的盐含量是0.4%到2.8%，因此蛏子不耐高盐、高渗环境，蛏子接触到大量的食盐会想脱离洞穴，所以蛏子见盐就会出现。

蛏子是生长在海滩上的贝类生物，肉质细嫩鲜美，富含蛋白质和氨基酸等微量元素。另外，蛏子肉味道鲜美，蛏子营养价值丰富。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素、滋味鲜美、营养价值高，另外，蛏子肉还是一种低血清、低胆固醇的一种营养食物。