如果豆奶一但结块儿了，可以先用勺子敲一下，看是假性的结块儿还是真的硬块。如果是真的硬块儿，就不能够再继续食用了。

豆奶打开以后建议在3到4周内就喝完，特别是夏季的时候是非常容易结块儿的。豆奶结块可能是由于受潮或者变质而形成的，所以应该放在阴凉干燥避光的地方，豆浆一旦结块儿了就属于存在着变质的风险，此时不宜食用。