维生素多的水果有柑橘类的水果，比如柠檬、橘子、橙子、柚子；枣类的水果，比如青枣、黑枣、酸枣、红枣；桃类的水果，比如潘桃、仙桃；瓜类的水果，比如甜瓜、香瓜、西瓜。

维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物，这类物质在体内既不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。这类物质由于体内不能合成或合成量不足，所以虽然需要量很少，但必须经常由食物供给。