网上的gsh是谷胱甘肽，是一种具有重要生理功能的活性三肽，它由谷氨酸，半胱氨酸和甘氨酸经肽键缩合而成，在生物体内起重要生理作用的是还原型谷胱甘肽。

GSH广泛分布于有机体中，在蛋白质和DNA的合成、氨基酸的转运、细胞的保护等重要的生物学现象中起着直接或间接作用。谷胱甘肽有还原型（G-SH）和氧化型（G-S-S-G）两种形式，在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数。谷胱甘肽还原酶可以催化两型间的互变，该酶的辅酶还可以为磷酸戊糖旁路代谢提供的NADPH。