土茯苓是一种我国南方地区常见的中药，在很多地区都有种植，但是土茯苓本身闻起来有一股怪味儿，虽然有很高的营养价值但是不能够生吃。

土茯苓可以煲汤喝

相信南方地区的朋友都听说过土茯苓煲龟这种菜系，这是粤菜中常见的药膳滋补汤，指的就是把土伏苓和煮熟的乌龟放在一起炖汤喝，土茯苓这种中药一遇到水就会迅速融化，而且土茯苓中的药效和营养物质都会进入龟肉和汤水内，对人体有很好的疗效。

土茯苓可以泡水喝

土茯苓是一种南方地区常见的中药，主要指的是一种光和柏科植物的干燥根茎，多生长于山坡阔叶林之中，很多朋友吃土茯苓的时候习惯把它洗净，然后加入沸水中，就像泡茶一样把土茯苓泡开然后喝，其中这种做法是非常科学的，土茯苓，泡水喝之后可以对人体起到清热解毒的作用。

土茯苓也可以炒菜

土茯苓这种中药虽然不能够生吃，但是它能够炒菜，也就是说把土茯苓当做普通的调味剂，在每次炒菜的时候放入即可，这样就会起到意想不到的效果，在我国很多地区的老百姓都习惯把土茯苓切成片儿，每次炒菜的时候放入几片。

土茯苓是一种很常见的中药，除了泡水喝和炒菜吃之外土茯苓还有别的食用方法，总的来说多食用土茯苓这种中药能对人体起到很好的保健作用，早在本草纲目中就已经记载了关于土茯苓这种中药的食用方法和药效。