铁大勺第一次开锅在湿棉抹布上滴两滴洗洁净，用抹布里里外外擦试锅体。清水冲洗，一定要冲洗才能彻底冲去洗滴净。

往锅里倒入开水和少许白醋，摇晃锅体，让醋水清洗到内锅每个部位。对于任何不锈钢锅具，都不要用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅，以免对产品产生腐蚀。