做窑鸡大概要30分钟左右，温度调在150度左右，窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜，做法类似于盐焗鸡是有名的“农家乐”菜之一，窑鸡是餐桌上必备的佳肴之一。

盐焗鸡是一道久负盛名的客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等。