吃南瓜不会胖的，糖份和热量都很低很低。南瓜又称饭瓜、番瓜.南瓜是低糖、低热量的食品,含有较多微量元素,尤其是钴的含量是蔬菜之冠,可促使糖尿病患者的胰岛素分泌正常。

[性味]性温、味苦.入脾、胃经.

[功能]补益中气

[宜]适宜于高血脂、高血压、冠心病、糖尿病、癌症患者,也适合于与铅、汞有毒金属密切接触的人食用.

[忌]服食过量易致腹胀,忌与猪肝、赤豆、荞麦面同食.

1.南瓜汤:可治糖尿病.用南瓜250克加水煮汤,饮汤食瓜,早晚各一次,间歇食用或连食。