做发糕的方法：使用低筋面粉，泡打粉7公克，细砂糖以及水即可。将低筋面粉与泡打粉过筛，置于盆中，再加入细砂糖与水一起混合拌匀。将作法1分装于碗或纸杯中，再放入蒸笼，以大火蒸约20分钟即可。发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。