咽喉炎可以吃甜瓜，因为甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养，甜瓜是葫芦科黄瓜属一年生蔓性草本植物，叶心脏形。花单性，黄色，雌雄同株，或为两性花，瓜呈球、卵、椭圆或扁圆形，皮色黄、白、绿或杂有各种斑纹。