小苏打一般放在超市的食品调料区，在超市出售多为250克和500克的小包装，价格在3--6元左右。化学名称叫碳酸氢钠，是碱性物质。可以当作去污剂使用。作为食品添加剂，是馒头、包子、油条、糕点、煮粥的膨松剂。可以冲水治疗胃酸症。饮料苏打水的主料。