蚊子叮咬后出现皮肤发痒，原因主要是蚊子叮咬皮肤以后，蚊子的唾液注入到叮咬部位，蚊子的唾液中含有大量的蛋白质等过敏源，导致叮咬部位出现过敏反应。

过敏反应可以引发炎症反应，出现红肿部位，红肿疼痛以后，炎症导致叮咬部位释放大量的组织胺，可影响许多细胞的反应，尤其是过敏反应和炎症。