在酸碱电离理论中，碱指在水溶液中电离出的阴离子全部都是OH-的物质。

酸碱是一种描述化学物质性质的叫法。酸(有时用HA表示)的传统定义是当溶解在水中时，溶液中氢离子的浓度大于纯水中氢离子浓度的化合物。换句话说，酸性溶液的pH值小于水的pH值(25℃时为水的ph值是7)。酸一般呈酸味，但是品尝酸(尤其是高浓度的酸)是非常危险的。酸可以和碱发生中和反应，生成水和盐。酸可分为无机酸和有机酸两种。