上海早餐四大金刚有油条、大饼、粢饭团和豆浆，另外还有一种版本，大饼，油条，馒头和老虎脚爪。大饼是用面团烘烤而成的干点 ；油条是油炸的细长面团 ；粢饭指粢饭糕，一种油炸的米饭 ；豆浆是黄豆磨成粉末加水煮成的一种饮料 ；老虎脚爪是一种烘烤的面粉制品。