山竹皮会变硬，是山竹皮失水导致。

山竹的果壳看似厚实，其实质地疏松，密布其间的孔隙让水分在接触空气时，快速蒸发，而且果壳失水最明显特征就是果壳变硬，所以山竹皮会硬。

原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培；中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。为著名的热带水果，可生食或制果脯。外果皮中的红色素可用来制染料。山竹快速生长时对水分的需求较大，热带地区年降雨量在1300-2500mm就能满足其旺盛生长。