肉一半烧焦一半没不可以吃。科学表明，烧焦的食物和不熟的食物，不能吃，吃了这两种情况的食物，轻者发生肠胃不适，重则会发生食物中毒。食物中毒是指食用了被有生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾病。食物中毒多发生在气温较高的夏秋季，分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒。