在24个节气中清明是从冷变热的过程，清明节也是中国传统的民俗节日，清明节在祖国大江南北都有不同的饮食文化。北方清明节主要吃什么呢？

北方清明节主要吃一些时令的东西，比如在清明节是采食螺蛳的最佳时令，而且做法也非常多，螺蛳有很多的做法。北方清明节的时候还会做很多面花，尤其是北方陕西、山西地区做面花是拿手戏，很多女性朋友都会做不同的白面馍馍，然后用梳子、剪子、镊子等物品捏出不同的面花来，宛如艺术珍品一样，让人爱不释手，都舍不得吃掉。

清明节北方人吃的食物还有鸡蛋，凉馒头，因为在清明节的时候是不开火做饭的，清明节之前还会做一些野菜煎饼在清明节当天的时候吃，据说吃了以后眼睛会变得明亮。清明节还会吃馓子，这种食物是一种油炸食品，吃起来香脆，因为清明节又是寒食节不生火做饭，所以在当天北方很多人都会吃这种制作精巧的馓子。