青柠檬和黄柠檬区别为：表皮不同、果肉不同、用途不同。

1、表皮不同

青柠檬的表皮纹理较粗糙，成熟后外皮为青褐色。

黄柠檬表皮上有比较细致的纹理，成熟后外皮则变成金黄色。

2、果肉不同

青柠檬的果肉呈淡黄褐色，近闻散发出一股酸涩味。

黄柠檬的果肉呈浅金黄色，近闻散发出一股浓郁的清香。

3、用途不同

青柠檬主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。

黄柠檬多用于西餐，可榨成柠檬汁来烹调海鲜。

柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。

柠檬原产马来西亚，美国、意大利、法国、地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。