千叶豆腐是什么做的

千页豆腐是素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。是一种富含蛋白质的新世纪美食，不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴。它的成分是什么？它的制作工艺是什么？

千页豆腐的成分及吃法

它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。

千页豆腐制作工艺

主要是以大蛋白为原料，加入植物油与一定量的水份，用斩拌机进和高速斩拌，放入模具，进行蒸制，最后成为千页腐，想要块就切成块状，想要片就切成片状。